Gehaktballetjes in tomaten-knoflooksaus

• Gehaktbal recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• paneermeel
• 2 eetlepels melk
• 2 teentjes knoflook
• 5 eetlepels geraspte belegen kaas
• extra geraspte belegen kaas
• 1 ei
• 4 eetlepels basilicum
• extra basilicum
• zout
• 2 eetlepels olijfolie
• Voor de tomatensaus:
• 1 blik tomaten op sap
• 250 mililiter rode wijn
• 250 mililiter water
• 2 eetlepels tomatenpasta
• 1 theelepel rietsuiker
• zout
• 50 gram groene olijven

Bereidingswijze

Meng in een kom het gehakt met paneermeel, melk, kaas, ei, basilicum en zout en pers de knoflook er boven uit. Kneed het geheel goed door elkaar en draai er 24 balletjes van. Leg de balletjes afgedekt 30 minuten in de ijskast. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes rondom bruin en gaar. Laat de balletjes op keukenpapier uitlekken. Verhit de olijfolie voor de saus in een steelpan en voeg de tomaten met wijn, water, tomatenpasta, suiker, zout en olijven toe. Breng het geheel aan de kook en laat het al roerend 10 minuten pruttelen. Betrooi de saus al roerend vlak voor het serveren met de extra kaas en basilicum.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter