Gehaktballen met bospaddestoelen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week het brood in koud water. Pel de uien en snipper er 1.
Kneed het uitgeknepen brood, de eieren, de mosterd, de gesnipperde ui, het paprikapoeder, zout en peper door het gehakt. Vorm met vochtige handen 12 gehaktballen. Leg de ballen in een grote ingevette ovenschaal en braad ze 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Maak de champignons en de cantharellen schoon. Snijd de champignons in schijfjes. Was de tijm, leg een beetje apart voor de garnering en rits bij de rest van de takjes de tijm eraf.
Snipper de overige ui. Bak de bacon in een droge koekenpan krokant en neem ze eruit. Braad de champignons en cantharellen portie gewijs krachtig aan in het hete bakvet. Bak kort de overige ui en tijm mee. Voeg de bacon weer toe. Bestrooi ze met de bloem en bak ze kort mee. Roer 750 mililter water, de room en het bouillonblokje erdoorheen en kook de saus ca. 5 minuten. Breng de saus op smaak met een snufje suiker, zout en peper. Giet de saus over de gehaktballen en smoor het geheel ca. 20 minuten in de oven.
Garneer de gehaktballen met tijm en cranberry's.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Stroganoff met bospaddestoelen
Gehaktbal met abrikozensaus
Gevulde gehaktballen met ei en tijm
Javaanse gehaktballen met rijst