Gehakballetjes met abrikozen en pistachenoten

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• 1 teen knoflook
• 6 gedroogde abrikozen
• 55 gram ongezouten pistachenoten, gepeld uiteraard
• 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 shoarmabroodjes
• 0,5 zakje rucola sla ± 75 gram
• enkele blaadjes munt, grof gesneden ± 15 gram

Bereidingswijze

Maal de gehakt samen met de abrikozen de pistachenoten en de komijn lekker fijn. Breng dit alles op smaak met peper en zout. Het liefst vers gemalen peper. Draai van het gehakt nu balletjes ten groote van een flinke walnoot. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de gehaktballetjes op een matig vuur in 8 minuten gaar en rondom bruin. Keer ze regelmatig. (blijf er bij staan). Intussen kun je de shoarma broodjes in een broodrooster goudbruin bakken (meestal is de stand 5 van de broodrooster voldoende). Snijd het broodje open en vul deze met wat rucolasla, munt en de gehaktballetjes. Maak een dip van kikkererwten. Lekker met humous.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter