Gehakballen uit de wok
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe het gehakt in een grote kom. Halveer de rode peper, verwijder de pitjes en hak hem fijn.
Voeg de peper met de gepelde knoflookteentjes, de geschraapte gemberwortel en de sambal toe aan het vlees en maak er een gladde massa van. Voeg de komijn, de paprikapoeder en de eieren toe en meng alles goed. Breng de massa op smaak met peper en zout en bind hem met wat paneermeel.
Draai hier van met natte handen de gehakballetjes van. Verhit de sesamolie in een wok en bak hierin de gehakballetjes. Haal ze uit de wok en houd ze warm. Maak de lenteuitjes, de bonen en de champignons schoon en snijd ze in stukken. Bak deze al roerend in 4-5 minuten in het overgebleven braadvet. Blus af met de witte wijn. Voeg de sojasaus, de groentensaus, de hoisinsaus en de oestersaus toe en kook de groenten beetgaar.
Voeg de gehakballetjes toe en breng het geheel op smaak met royaal zout en peper. Bind het gerecht met een papje van maizena. Serveer de balletjes direct en bestrooi ze met geroosterde geschaafde amandelen en garneer het met enkele takjes kruiden, citroen partjes en plakjes tomaat.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Light gehakballen met romige prei in Vlees
Hutspot met varkensreepjes uit de wok in Vlees
Biefstuk in de wok in Vlees
Varkensschnitzel uit de wok in Vlees
Varkensvlees uit de wok in Vlees