Gebraden lamsmedaillons

• Vlees
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram lamslende
• 200 gram gewassen en gescheurde romeinse sla
• 10 kerstomaatjes
• 2 flinke sjalotten
• tijm
• olijfolie
• zout
• peper

Bereidingswijze

Breng het lamsvlees op smaak met zout, peper, een scheutje olijfolie en tijmblaadjes en braad het vervolgens aan in een koekenpan in een scheutje hete olie. Keer het vlees aan alle kanten zonder erin te prikken. Braad het 8 minuten of iets meer naar smaak (als u het minder rosè wenst), haal het van het vuur en houd het warm. Laat de koekenpan op het vuur staan als het vlees klaar is en voeg de sla, de gesnipperde sjalotten en de gehalveerde tomaatjes toe. Bak de groenten enkele minuten op hoog vuur en doe er dan zout en peper bij. Leg dit alles op een schaal, verdeel het in gelijke stukken gesneden lamsvlees erop en dien op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter