Gebraden casselerrib en chili-kalkoenfilet

• Casselerrib recepten » Vlees
• 1 portie uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kg kalkoenfilet aan 1 stuk
• 1,5 kg casselerrib aan 1 stuk
• ca. 1 theelepel chilipoeder
• zout en peper
• 3-4 eetlepels olie
• 6-8 steeltjes marjolein
• frambozen als garnering

Bereidingswijze

Dep het vlees droog en leg het in een braadslede. Meng het chilipoeder, een beetje zout en de olie. Strijk hiermee de kalkoenfilet in. Bestrooi de casselerrib met peper. Braad het vlees ca. 1 uur in de voorverwarmde oven op 200 graden C. Giet er tijdens de baktijd 125 mililiter water beetje bij beetje bij zodat het niet aanbakt. Was de marjolein en ris de blaadjes, op enkele na, van de takjes. Verdeel de marjolein over de casselerrib. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het aan plakken. Of laat het vlees helemaal afkoelen en snijd het dan aan plakken. Garneer met de frambozen en de rest van de marjolein.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter