Gebakken karbonades met gekaremeliseerde rabarber
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 70 graden C. Breng de karbonades op smaak met zout en peper en haal ze door de bloem. Verhit een pan met een mengsel van olie en boter en bak het vlees aan beide zijden mooi bruin. Leg de karbonades in de oven tot het moment van serveren. Schil de rabarber en snijd hem in stukjes. Doe de suiker in een pan en verhit hem tot hij begint te karameliseren (let op, niet laten verbranden). Voeg de rabarber toe en draai het vuur laag. Schud om en plaats een deksel op de pan. Laat ongeveer 5 minuten garen. Schep wat rabarber midden op een bord en leg er een karbonaadje op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Karbonades uit de frituur in Vlees