Gebakken kalfsoesters

• Vlees
• 4 porties uit Belgie
• In 35 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• uien
• 25 gram boter
• 100 gram mager gerookt spek
• 200 mililiter rode wijn
• zout
• peper
• 4 kalfsoesters van 150 gram per stuk

Bereidingswijze

Bak de spekblokjes en schep ze uit de pan. Pel de uien en snijd ze in ringen. Bak vervolgens de uiringen in een sauspan in 25 gram boter zacht en lichtbruin van kleur. Voeg de rode wijn toe en breng aan de kook. Laat ui en wijn een minuut koken. Pureer de uien in de rode wijn en breng deze saus op smaak met zout en peper. Bak de kalfsoesters even in het spekvet waaraan eventueel nog een klontje boter is toegevoegd net gaar. Reken op ongeveer 4 minuten per kant. Giet de uiensaus over het vlees en strooi er spekblokjes op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter