Franse zuurkoolschotel met lamsbout

• Zuurkoolschotel recepten » Vlees
• 4 porties uit Frankrijk
• In 25 minuten klaar
• Door toineke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram lamsboutlapjes à la minute
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 zak krielaardappels (750 gram, AH)
• 2 teentjes knoflook
• zout
• peper
• 1 pak gekookte wijnzuurkool (520 gram, AH)
• 100 gram magere spekreepjes

Bereidingswijze

Lamsboutlapjes in reepjes snijden. In wok of braadpan 2 eetlepels olie verhitten. Aardappels in ca. 8 minuten bruin bakken, af en toe omscheppen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. 1 eetlepel olie toevoegen. Reepjes vlees en knoflook ca. 3 minuten meebakken. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen in pan 1 eetlepel olie verhitten. Spekreepjes ca. 2 minuten bakken. Zuurkool erdoor roeren en ca. 4 minuten meewarmen. Zuurkool eventueel afgieten en op smaak brengen met peper. Zuurkool over vier borden verdelen. Aardappelschotel eromheen scheppen.

Serveersuggesties

Wijnadvies: Riesling d'Alsace

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter