Filetlapjes met sinaasappel - kerriesaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door beumi
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram filetlapjes, in reepjes
• 1 ui, gesnipperd
• 1 - 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 bosje bosuitjes, kleingesneden
• 6 sinaasappels
• 2 eetlepels olie
• peper
• zout
• kerrie
• 1 blokje groentenbouillon
• 1 eetlepel allesbinder
• 5 - 7 eetlepels slagroom
• suiker
• sinaasappelstukjes of schijfjes ter garnering

Bereidingswijze

Halveer 3 sinaasappels en haal er met een grapefruitmesje de partjes uit. Pers de overige sinaasappels uit en meet 250 mililiter sap af. Verhit de olie en bak de reepjes vlees in porties goed aan. Haal uit de pan en bak in het braadvet de ui, de knoflook en de bosuitjes aan. Voeg dan het vlees weer toe. Kruid het naar smaak met kerrie en bak het even door. Blus af met 125 mililitel water en 250 mililiter sinaasappelsap. Los het boiullonblokje mee op. Breng vlees en saus aan de kook en laat ca. 10 minuten doorpruttelen. Bind met de allesbinder. Breng weer aan de kook en maak het wat romiger door er de slagroom aan toe te voegen. Tot slot de stukjes sinaasappel erdoor en eventueel nog een snufje suiker. Smaakt heerlijk bij rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter