Filet mignon in het pannetje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de boter gloeiend heet worden in de pan en schroei het vlees snel dicht aan beide zijden.
laat het dan aan beide zijden even bakken en leg het vlees op een voorverwarmde schotel. Strooi er peper en zout overheen.
Voeg de mosterd en worcestersaus toe wat zout en tenslotte de room. Roer het geheel goed door en doe de tournedos weer terug in de pan.
Steek de in een sauslepel voorverwarmde cognac aan en giet deze over de tournedos.
Doe het deksel op de pan als de vlam bijna gedoofd is. Server de tournedos op een voorverwarmde schaal en giet de saus over het vlees.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Lamsvlees in het pannetje
Gevulde filet de boeufrolletjes
Ouderwetse draadjesvlees
Filet Wellington
Filet Wellington