Entrecôte met tomaten-paprikasalsa

• Entrecote recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25 gram pijnboompitten
• 1 pot geroosterde rode paprika's, uitgelekt (345 gram)
• 2 eetlepels tapenade van zongedroogde tomaten
• 10 takjes platte peterselie, fijngeknipt
• 1 teentje knoflook, uitgeperst
• zout
• peper
• rucola

Bereidingswijze

Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan licht goudbruin. Pureer met een keukenmachine of staafmixer de pijnboompitten, de paprika, de tapenade, peterselie en knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de grillpan voor en rooster het vlees in 2-3 minuten rosè, halverwege omkeren. Bestrooi met peper en zout. Leg de entrecôtes op de borden en schep de salsa erop. Garneer met rucola.

Serveersuggesties

Lekker met gebakken krieltjes en broccoli.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter