Duitse Rouladen

• Vlees
• 4 porties uit Duitsland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door krisvde
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 lappen roulade (rundvlees uit de bovenkant van een achterbeen)
• 1 fles rode wijn (vb. Castillo de Nelida)
• 1 bouillonblokje
• pezo
• 200 gram gerookt spek in blokjes
• 100 gram fijn gehakte ajuin
• 1 eetlepel tomatenpuree

Bereidingswijze

Het dun gesneden vlees met de vuist een beetje plat slaan en beide kanten lichtjes met zout en peper inwrijven. Verdeel het mengsel van spekblokjes en ajuin over de vier lappen. In elkaar rollen en vast pinnen met tandenstokertjes of metaalspiesjes. Scherp aanbraden en blussen met de rode wijn (de rouladen moeten bedekt zijn). Bouillonblokje en tomatenpuree toevoegen en dan afhankelijk van de pan laten sudderen:.snelkook (40 min.) of normaal 2 à 2,5 uur. Na bereidingstijd de saus indekken met de gewenste methode (bruin brood zonder korst, maizena, etc. )

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter