Dubbelgekookt varkensvlees

• Vlees
• 4 porties uit China
• In 2 uur klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 650 gram speklappen
• 4 stuks lentuitjes
• 4 plakken verse gemberwortel
• 2 theelepels zout
• 4 stuks lenteuitjes
• 2 eetlepels fijngesneden knoflook
• 1 eetlepel gehakte gemberwortel
• 1 eetlepel chilibonensaus
• 1 eetlepel droge sherry
• 1 eetlepel lichte soyasaus
• 2 theelepels suiker
• 1 theelepel zout

Bereidingswijze

Doe de speklappen, het zout, de gemberplakken en 4 lenteuitjes in een pan kokend water en sudder gedurende 1,5 uur. Schep het vlees uit de pan en laat het goed uitlekken en afkoelen. Als de speklappen afgekoeld zijn, snijd ze dan in plakjes van 1/2 cm. Snijd 4 lenteuitjes in stukken van 8 cm. Verhit de wadjan, doe er de olie en de plakjes spek in en roerbak ze 10 minuten. Giet het teveel aan olie af, voeg de knoflook en de gember toe en roerbak 10 seconden. Doe de lenteuitjes erbij en roerbak 2 minuten. Voeg de overige ingrediënten toe en roerbak 3 minuten. Dien onmiddelijk op of warm het de volgende dag op, hetgeen zeer goed mogelijk is. Serveer met Spaanse-Pepersaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter