Daging Pedis (pittig rundvlees met bamboe)

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 2 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundvlees
• 200 gram baby mais
• 100 gram bamboescheuten
• 3 lente uitjes
• 2 sjalotten
• 5 rode en groene lomboks
• 3 eetlepels vissaus
• 1 eetlepel ketjap manis
• 125 milliliter water
• 1 theelepel maizena
• 3 eetlepels olie
• BOEMBOE:
• 7 cm djahé
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel palmsuiker

Bereidingswijze

Wrijf de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta.
Snijd de lente uitjes in stukken van 3 cm.
Snijd de lomboks in dunne reepjes.
Snijd de sjalotten fijn en het vlees in dunne reepjes.
Meng de boemboe met de sjalotten, de ketjap en het vlees en laat dit tenminste 1 uur marineren.
Meng de vissaus met het water en de maizena.
Verhit in een wok de olie en bak hierin de mais, de boemboe, de lomboks en de lenteuitjes voor 2 minuten en schep deze uit de wok. Voeg dan het vlees toe en bak dit rondom bruin.
Vervolgens de overgebleven marinade toevoegen samen met het vissausmengsel en bak dit totdat de saus is ingedikt.
Vervolgens de groenten toevoegen en nog 2 minuten bakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter