Daging Malakka (rundvlees met pinda's)

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundvlees
• 4 eetlepels olie
• zout
• peper naar smaak
• 1 eetlepel gula jawa (palmsuiker)
• 2 rode lomboks
• 2 tomaten
• 225 milliliter water
• 40 gram pinda's
• 7 eetlepel ketjap manis
• BOEMBOE:
• 4 sjalotten
• 2 theelepels ketumbar
• 0,5 theelepels djinten

Bereidingswijze

Wrijf de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta.
Wrijf of maal de pinda's fijn.
Snijd de tomaten in dunne partjes en de lomboks in reepjes.
Snijd het vlees in blokjes.
Verhit in een wok de olie en fruit hierin de boemboe voor 2 minuten.
Voeg dan de suiker, de lomboks, het zout en peper en de tomaten toe en bak dit 5 minuten.
Dan het vlees toevoegen samen met het water en sudder het vlees gaar.
Vervolgens de pinda's en de ketjap toevoegen en het geheel nog 2 minuten laten sudderen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter