Daging Besengèk

• Herkomst Indonesie
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram mager rundvlees
• 1 stuk grote fijngesneden ui
• 4 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 stuks in reepjes gesneden prei
• 2 eetlepels kemiriepasta
• 2 eetlepels sambal trassi
• 1 theelepel ketoembar
• 0.5 theelepel djinten
• 0.5 theelepel koenjit
• 1 theelepel laos
• 1 theelepel sereh
• 1 theelepel suiker
• 3 eetlepels assemwater
• 2 deciliter santen
• 1 stuks daon salam
• ketjap manis
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Vijzel
• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd het vlees in blokjes en maak een boemboe in de vijzel van ui(1 stuk), knoflook(4 teentjes), laos(1 theelepel), ketoembar(1 theelepel), djinten(0.5 theelepels), sereh(1 theelepel) en sambal trassi(2 eetlepels).
2. Maak 3 eetlepels olie warm in de wadjang en fruit de boemboe gedurende 5 minuten.
3. Doe nu het vlees en de suiker(1 theelepel) erbij en bak het vlees aan alle kanten bruin.
4. Doe nu het assemwater(3 eetlepels) erbij en stoof het vlees met de deksel op de pan in ongeveer 1 uur gaar.
5. Voeg wat water toe als het lees te droog wordt.
6. Roer nu de santen(2 deciliter) en de prei(1 stuk) erdoor breng op smaak met ketjap en zout(1 stuk) en laat onder voortdurend roeren met het deksel eraf het gerecht indikken en serveer met witte rijst en een groentenerecht.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Brongkos Daging
  4
  1u30m
• Recept
  Duduk Daging
  4
  1u
• Recept
  Daging Boemboe Bali 2
  4
  2u
• Recept
  Osik Daging
  4
  40m
• Recept
  Boemboe Bali daging dua (pittig gekruid rundvlees)
  4
  45m
• Recept
  Daging besengek (Gestoofd geroosterd rundvlees)
  4
  2u35m

Variaties op Daging Besengèk

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal trassi
• Gluten
  sambal trassi kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis
• Suiker
  suiker en ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in sambal trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  ketjap manis is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal trassi
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Daging Besengèk
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Daging Besengèk
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek