Daging Abon sapi

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 4 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 kilo rundvlees
• 1,5 theelepel djinten
• 3 theelepels ketumbar
• 1 eetlepel bruine rietsuiker
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• zout
• olie
• 1 eetlepel limoensap
• stukje santen
• 0,25 theelepel laos
• 2 salamblaadjes

Bereidingswijze

Leg het vlees in een pan met een laag water en breng alles aan de kook.
Doe het vuur wat zachter, leg de deksel op de pan en laat het vlees ca. 2,5 uur zachtjes sudderen tot het helemaal gaar is.
Haal het vlees uit de pan en rafel het vlees met twee vorken uit elkaar.
Meng in een kom het vlees met de fijngesneden ui en knoflook, ketumbar, djinten, laos, rietsuiker, citroensap en wat zout.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het vleesmengsel ca. 5 minuten.
Voeg de santen, 1 deciliter water en de salamblaadjes toe.
Doe het vuur wat zachter en laat alles, zonder deksel op de pan, zachtjes koken tot bijna alle vocht is verdampt.
Haal wel de salamblaadjes er uit voor het opdienen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter