Costolette all’aceto balsamico
Ingrediënten
- 12 lamskoteletjes
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie ( Il Sesto Fruttato ) - bakken en grillen
- 2 trostomaten, ontveld, ontdaan van zaad en in kleine blokjes gesneden
- 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie
- 2 tot 3 eetlepels aceto balsamico
- 1 eetlepel fijngehakte verse groene munt
- zout
- versgemalen zware peper
Bereidingswijze
Doe de tomatenblokjes, olijfolie, peterselie, munt en azijn in een kom en roer alles zorgvuldig door elkaar.
Breng op smaak met zout en peper en laat de saus minimaal een halfuur staan. Proef daarna nogmaals op smaak.
Grill met een klein beetje olijfolie de lamskoteletjes aan beide kanten totdat ze lekker bruin en knapperig zijn.
Leg de koteletjes op een bord en schep er wat van de saus over en omheen. Serveer met boerenbrood en een uitgebreide salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gebakken spruitjes met schnitzelreepjes
Varkensfilet met balsamico kersen
Entrecote met knoflool-krieltjes
Turkse lamsragout