Cordon Bleu

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door hoenderdaal
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 beschuiten
• 4 varkensfiletslapjes
• 2 eieren
• 100 gram emmentaler 45+ kaas
• 4 plakken gerookte achterham
• 50 gram boter
• cocktailprikkers
• vershoudfolie

Bereidingswijze

Maal de beschuiten in de keukenmachine fijn tot parneermeel.
Voeg peper en zout naar smaak toe.
Strooi het parneermeel op een plat bord.
Snijd de filetslapjes als een pitabroodje open en bedek ze met vershoudfolie.
Sla ze plat met een steelpan.
Klop de eieren los in een kom.
Bestijk de opengesneden binnenkant van het vlees royaal met ei.
Gebruik hiervoor een kwastje.
Snijd de emmentaler met een kaasschaaf in plakken.
Vul de filets met een dubbelgevouwen ham en de kaas.
Zet de filets vast met een cocktailprikker.
Wentel de filets door het losgeklopt ei, bestrooi met peper en zout en wentel ze door het parneermeel.
Verhit de boter in een koekenpan. Als de boter is uitgebruist, leg de filets in de pan.
Bak de filets aan beide zijden in ca. 10 minuten gaar en goudbruin.

Serveersuggesties

Lekker met asperges.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter