Citroenrollade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden celsius. Snijd de varkensfilet als een boek open. Beleg beide helften met de bacon. Rol de filet op tot een rollade.
Bestrooi de rollade met zout en peper en bestrijk met de olijfolie. Leg de schijfjes dakpansgewijs op de rollade.
Bind het vlees op met keuekenpapier: Bind het keuekentouw aan een uiteinde vast en haal het touw onder het vlees door. Haal het bovenop door de lus en trek het touw aan. Herhaal dit om de twee cm tot het eind van het vlees en knoop het touw vast. Steek her en der een takje tijm onder het touw.
Leg de rollade op een met bakpapier bekleed bakblik.
Bak de rollade 40 minuten in de voorverwarmde oven bruin en gaar.
Laat het vlees afkoelen en snijd in dunne plakken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
