Citroenrollade

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 8 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 varkensfilet van ca. 800 gram
• 75 gram bacon, in plakjes
• 2 eetlepels oljfolie
• 1 kleine onbespoten citroen, in plakjes
• 1 bosje verse tijm

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
2. Snijd de varkensfilet(1 gram) als een boek open.
3. Beleg beide helften met de bacon(75 gram).
4. Rol de filet op tot een rollade.
   Bestrooi de rollade met zout en peper en bestrijk met de olijfolie.
5. Leg de schijfjes dakpansgewijs op de rollade.
   Bind het vlees op met keuekenpapier:
6. Bind het keuekentouw aan een uiteinde vast en haal het touw onder het vlees door.
7. Haal het bovenop door de lus en trek het touw aan.
8. Herhaal dit om de twee cm tot het eind van het vlees en knoop het touw vast.
9. Steek her en der een takje tijm(1 bosje) onder het touw.
   Leg de rollade op een met bakpapier bekleed bakblik.
   Bak de rollade 40 minuten in de voorverwarmde oven bruin en gaar.
   Laat het vlees afkoelen en snijd in dunne plakken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  bacon past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Citroenrollade
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek