Citroenkip
Ingrediënten
Bereidingswijze
Rasp de schil van 1 citroen en pers de vrucht uit. Meng het rasp en het sap met 6 eetlepels olie. Rijs de blaadjes van 5 takjes tijm en roer deze door de citroenolie. Voeg de plakjes van 1 teen knoflook en peper en zout naar smaak toe. Wrijf de kip in met de helft van de citroenolie en laat afgedekt 1 uur marineren.
Verwarm de oven voor op 190 graden C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de tweede citroen in zo dun mogelijke plakken en bedek hier de bakplaat mee. Besprenkel met 2 eetlepels olie. Snijd de 3de citroen in parten. Vul de holte tussen de poten met de citroenparten en de rest van de tijm en de knoflook. Bind de poten samen met keukentouw. Leg de kip met de borst op de met citroen belegde bakplaat. Schenk de helft van de citroenolie die je over hebt over de kip.
Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de kip in ca 1,2 uur goudbruin. Keer halverwege en bedruip met de rest van de citroenolie. Snijd de kip in stukken en verdeel op 4 borden. Serveer met een plakje citroen van de bakplaat.
Serveersuggesties
Lekker met gebakken aardappelen en een groene salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
