Chinees varkensvlees met aubergine

• Vlees
• 4 porties uit China
• In 45 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram rijst
• 300 gram nasi/bamivlees
• 6 eetlepels Japanse sojasaus
• 2 theelepels vijf kruidenpoeder
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 3 eetlepels roerbakolie
• 2 uien, gesnipperd
• 2 aubergines, in kleine blokjes

Bereidingswijze

Rijst volgens aanwijzing op verpakking koken. Vlees 10 minuten in mengsel van 2 eetlepels sojasaus, vijfkruidenpoeder, 1 teentje knoflook en peper naar smaak marineren. In braadpan 2 eetlepels roerbakolie verhitten. Ui goudbruin bakken. Laatste 2 minuten rest van knoflook toevoegen en meebakken. Uimengsel met schuimspaan uit pan nemen. Vlees in zeef laten uitlekken en marinade bewaren. In bakvet van ui vleesblokjes bruinbakken. Met schuimspaan vlees uit pan scheppen. In braadpan rest van roerbakolie verhitten en aubergine op hoog vuur al omscheppend bakken. Vlees en ui door aubergine scheppen. Marinade, rest van sojasaus en eventueel 2 eetlepels water toevoegen en geheel 5 minuten afgedekt laten stoven. Op smaak brengen met peper en eventueel 1 theelepel suiker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties