Chili con carne

• Vlees
• 4 porties uit Mexico
• In 1 uur klaar
• Door desireetuur
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• pot bruine- of kidneybonen
• 100 gram spekblokjes
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 500 gram rundergehakt
• 2 a 3 tomaten (ontvellen) of blik tomaten
• 1 bouillonblokje voor rundvlees
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel chili
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel tijm
• peper of tobasco of rawits, afhankelijk van smaak
• laurierblaadjes
• plakjes chorizo (20 stuks)

Bereidingswijze

Snijd de uien en paprika in niet al te kleine stukjes. Snijd de knoflook fijn. Bak de spekblokjes, zonder toevoeging van olie of boter, in een grote hapjes pan. Voeg het gehakt toe en zorg ervoor dat het gehakt enigszins bruin kan aanbakken. Voeg dan paprika, ui en knoflook toe. Bak dit geheel nog 5 minten door. Voeg het bouillonblokje, kruiden, tomaten en laurierblaadjes toe. Voeg naar eigen smaak peper of tobasco of rawits toe. Zelf gebruik ik fijngemalen rawits om het lekker pittig te maken. Meng alles goed door en laat dit nog 2 minuten doorkoken voordat je de bonen en chorizo toevoegt. Laat dan 20 minuten sudderen. Serveer de chili con carne met rijst of stokbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties