Casselerrib met zoete aardappels

• Casselerrib recepten » Vlees
• 6 porties uit Duitsland
• In 1 uur en 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram zoete aardappels
• 750 gram grote aardappels
• 3 grote uien
• 3-4 eetlepels olie
• grof zeezout en peper
• 1,2 kilo casselerrib
• 3 eetlepels barbecuesaus
• evt. 2 eetlepels whiskey
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel gedroogde marjolein
• cayennepeper
• takjes marjolein voor garnering

Bereidingswijze

Maak de aardappels goed schoon en snijd ze evt. 1-2 keer in Was de uien en halveer ze. Verdeel alles over een bakblik en bestrijk de aardappels en uien met olie en breng op smaak. Schuif het bakblik op de onderste richel van een voorverwarmde oven op 175 graden C. Leg het vlees op het rooster en schuif het boven de aardappels. Bak het geheel 60 minuten in de oven. Roer de whiskey, de suiker, de marjolein en wat cayennepeper door de barbecuesaus. Bestrijk de casselerrib ermee en smoor hem ca. 15 minuten verder. Zet de oven op een hogere stand op 225 graden C. en bak het vlees 5-10 minuten totdat de buitenkant knapperig is. Haal de casselerrib uit de oven en laat hem even rusten. Snijd evt. het bot eraf. Serveer de casselerrib met de groente en zet er evt. een schaaltje zure room en een salade bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter