Boemboe Bali daging dua (pittig gekruid rundvlees)

Snijd het vlees in blokjes.
Maak de uien schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Verhit de olie in een wok en fruit de uien en knoflook aan.
Voeg het vlees toe en bak dit even mee.
Doe de boemboe er bij en bak die even mee.
Doe de sambal en de ketjap er bij.
Roer de asem door het water, giet dit bij het vlees en stoof dit anderhalf uur of tot het vlees gaar is.
Laat de saus indikken.
Verwijder de sereh, djahe, daun salam en laos voor het opdienen.
Bron: © familie recept