Breydelhammetje met mosterdsaus, frietjes en groentengarnituur

• Vlees
• 1 portie uit Belgie
• In 20 minuten klaar
• Door anneliesv
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 breydelschenkel
• 40 gram vetstof
• 1 ajuin, versnipperd
• tijm en laurier
• 2 teentjes look, geperst
• 12 geplette peperkorrels
• 2 deciliter droge witte wijn
• een blokje vleesbouillon
• 2 eetlepel mosterd + 1 eetlepel grovere mosterd
• 4 deciliter room
• peper en zout

Bereidingswijze

Verhit de vetstof en laat ui, look, tijm, laurier en peperkorrels wat sudderen. Overgiet met witte wijn en laat dit allemaal inkoken. Voeg dan room toe en laat koken tot sausdikte. Zeef alles door en voeg de mosterd toe. Kruid af met peper en zout. Warm het hammetje 5 minuten op in de microgolf, overgiet met de saus en geef er frietjes en rauwkost bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties