Boeuf stroganov

• Vlees
• 4 porties uit Rusland
• In 15 minuten klaar
• Door keukenwonder
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram runderfilet, in vingerdikke reepjes
• 2-3 eetlepels bloem
• 3 eetlepels olie
• zout
• zwarte peper
• 1 grote ui, gesnipperd
• 250 gram champignons, in plakjes
• 200 gram zure room
• 1 theelepel mosterd
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

Wentel de reepjes vlees door de bloem en bak ze in porties aan in de hete olie. Neem ze uit de pan en bestrooi ze met zout en peper. Fruit in het overgebleven bakvet de uien. Voeg de champignons toe en fruit ze lichtjes aan. Voeg de zure room en de mosterd toe. Doe de vleesreepjes in de saus en breng kort aan de kook. Strooi er peterselie over. Lekker met geraspte en gefrituurde aardappelreepjes en augurk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter