Biefstuk Stroganoff
Ingrediënten
Bereidingswijze
Wikkel de steak in plasticfolie en sla er met de hamer of een deegroller op tot ze half zo dik zijn. Snijd elke steak in repen van een 1 centimeter breed. Doe in een plastic zakje met de bloem en schud alles heen en weer, zodat het vlees met de bloem bedekt wordt.
Kook de pasta al dente in een grote pan met licht gezouten kokend water.
Smelt intussen 40 gram van de boter in een koekepan op een matig vuur en bak de ui 2 minuten. Bak het vlees in porties elk portie 5 minuten tot het vlees egaal bruin is. Haal het uit de pan en houd het warm. Verhit de rest van de boter en voeg de champignon toe. Roerbak alles in 2-3 minuten zacht en licht bruin. Voeg de tomatenpuree en de rode wijn toe en verhit 2 minuten onder voordurend roeren, of tot de saus begint te dikken. Voeg het vlees toe en roer de room erdoor. Draai het vuur laag en laat het nog 1 minuut sudderen tot de saus is ingedikt. Serveer het met de pasta.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Light rundvlees a là stroganoff
Boeuf stroganoff
Stroganoff