Biefstuk met rode wijnsaus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 biefstukjes
• zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 sjalotjes
• 1 teentje knoflook
• 4 tomaten
• 1 theelepel bloem
• 200 mililiter warme vleesbouillon van 1 tablet
• 200 mililiter rode wijn
• 3 eetlepels boter
• 10 blaadjes basilicum

Bereidingswijze

Laat de biefstukjes op kamertemperatuur komen en bestrooi ze met zout. Pel en snipper de sjalotjes. Verwijder de zaadjes van de tomaten en snijd ze in stukjes. Verhit de olie in een sauspan en fruit de sjalotjes op laag vuur 5 minuten. Voeg de knoflook toe en fruit het 2 minuten mee. Voeg de tomatenstukjes met bloem toe en bak het geheel al roerend 2 minuten. Blus de saus af met de bouillon en wijn. Breng het geheel aan de kook en laat de saus 5 minuten zachtjes al roerend koken. Breng de saus op smaak met zout. Verhit de boter in een koekenpan en bak de biefstukjes in 2 minuten per kant rosé. Verdeel de biefstukjes over 4 borden en schenk de saus erover. Garneer het gerecht met basilicum.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter