Biefstuk met paprikasaus 2

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 biefstukjes van 125 gram
• 3 eetlepels olijfolie
• zout
• 2 gele paprika's
• 2 rode paprika's
• 20 gram boter
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• 250 mililiter runderbouillon van 1 tablet
• toefjes peterselie

Bereidingswijze

Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze in stukjes. Pel en snipper de ui. Bestrijk de biefstukjes aan beide kanten met olijfolie en bestrooi ze met zout. Verhit de olijfolie met boter in een sauspan en fruit de ui glazig. Voeg de paprika toe en pers de knoflook erboven uit en bak het 5 minuten mee. Voeg de bouillon toe en kook de paprika met ui in 10 minuten zacht. Pureer de paprika met ui tot een gladde saus. Breng het op smaak met zout. Verhit een grillpan en bak de biefstukken 3 minuten per kant. Verdeel de biefstukken over 4 borden en schep de paprikasaus erover. Garneer met toefjes peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties