Biefstuk met biersaus

• Vlees
• 4 porties uit Duitsland
• In 35 minuten klaar
• Door ingridkarbet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 rode uien
• 1 teentje knoflook
• 1 kleine stengel bleekselderij
• 2 theelepels gedroogde tijm
• 2 theelepels gedroogde oregano
• 3 theelepels paprikapoeder
• 1 gedroogd Spaans pepertje
• olijfolie
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 deciliter pils
• 1 eetlepel bruine basterdsuiker
• zout, peper
• 4 biefstukken
• boter of vloeibare margarine

Bereidingswijze

Pel de uien en snijd ze in ringen. Pel en snipper de knoflook. Maak de bleekselderij schoon en hak hem fijn. Meng de tijm, oregano, paprikapoeder en het verkruimelde pepertje door elkaar. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook ca. 2 minuten, tot ze zacht maar niet bruin zijn. Voeg de bleekselderij toe en fruit nog ca. 2 minuten. Voeg de tomatenblokjes, de helft van het kruidenmengsel, de pils en de basterdsuiker toe en laat de saus in ca. 15 minuten zachtjes inkoken. Breng de saus op smaak met zout en peper. Wrijf intussen de biefstukken in met de rest van het kruidenmengsel. Verhit 2 eetlepels olijfolie met een klontje boter in een andere koekenpan en bak de biefstukken in ca. 2 minuten per kant goudbruin. Schenk de saus erover en laat samen ca. 4 minuten sudderen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties