Biefstuk gevuld met foie gras van eend
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vraag de slager om dunne stukken biefstuk. Heb je dikke stukken snijd die dan over de lengte in het midden tot de helft in en snijd dan voorzichtig naar links en rechts, zodat je het vlees kunt uitklappen. Verdeel de foie gras in vier gelijke delen. Elk even lang als het stuk vlees. Kan dat niet dan mogen het ook stukken van ongelijke lengte zijn, die je aaneen kunt sluiten. Leg zo'n stuk foie gras op een uiteinde van het vlees en rol het vlees voorzichtig op. Zet de rol eventueel vast met kookdraad. Het vlees op smaak brengen met peper.
Verhit boter met een scheut olijfolie in een koekenpan. Leg daarin de stukken vlees en bak die rondom goudbruin.
Op smaak brengen met wat zout.
Lekker met gebakken aardappelen en sperziebonen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Biefstuk Kebab