Biefstuk Bordeaux
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil en hak het sjalotje en de ui.
Was de peterselie en hak die fijn.
Was de tomaten en snijd ze doormidden.
Haal de pitten eruit.
Smelt 40 gram boter en bak hierin de tomaten met de velkant naar beneden.
Draai ze om en bak ze nog 10 minuten.
Voeg er na vijf minuten de ui bij.
Smelt de rest van de boter in een andere pan.
Bak hierin de biefstuk aan beide kanten mooi bruin in .
Drie minuten voor het einde van de baktijd het sjalotje en de rode wijn toevoegen.
Strooi er zout en peper over.
Strooi zout en peper over de tomaten en leg deze op een voorverwarmde schaal.
Strooi er peterselie over.
Leg het vlees op een tweede voorverwarmde schaal.
Roer even goed door de saus en giet dit over het vlees.
Serveer met aardappelpuree en sperzieboontjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Roergebakken biefstuk in oestersaus in Vlees