Beenham met rode saus

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door peterstam
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 beenham, geroosterd
• 500 gram aardappeltjes
• 2 eetlepels rode jam
• 2 eetlepels bruine basterdsuiker
• 2 eetlepels verse tijmblaadjes
• 400 gram broccoli
• 200 milliliter vleesfond
• 1 eetlepel mosterd
• 100 milliliter rode port
• peper
• zout

Bereidingswijze

Bestrijk de beenham met mosterd en leg hem in een braadslee.
Strooi de helft van de tijm en basterdsuiker erover.
Braad de ham gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de jam in een pan met dikke bodem en breng met de port en vleesfond aan de kook.
Laat in 10 minuten inkoken tot een mooie saus.
Roer de rest van de tijm door de saus, breng op smaak met peper en zout en warm nog even goed door.
Kook de broccoli beetgaar en bak de aardappeltjes goudbruin.
Verdeel de broccoli en aardappeltjes over 4 borden.
Snijd de beenham in plakken, verdeel over de borden en schep de saus over het vlees.

Serveersuggesties

Bereidingstijd is exclusief bereiden beenham

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter