Basisrecept van Varkensrollade

• Vlees
• 4 porties uit Nepal - 318 calorieën per portie
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels olie
• 40 gram boter
• zout
• peper
• 700 gram varkensrollade

Bereidingswijze

Rollade 30 min. op kamertemperatuur laten komen. Droogdeppen. In een braadpan 30 gram boter met de olie verhitten en de rollade in ca. 5 min. rondom bruin bakken. Rest boter toevoegen en de rollade in ca. 35 - 45 min. zachtjes gaar braden, regelmatig draaien. Het vlees is gaar als het niet meer terugveert als het ingedrukt wordt. Rollade uit de pan nemen en bestrooien met peper en zout en in aluminiumfolie 15 min. laten rusten. Rollade in plakken snijden en serveren met een saus.
Wijnsuggestie: Een soepele Cotes du Rhone
Dit kan als basis recept gebruikt worden bv gevulde rollade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter