Babi ketjap van Kees
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak een papje van 2 eetlepels olie, 1 flinke eetlepel sambal badjak, 1 theelepel ketjap manis en de kruiden.
Kwast hiermee de hamlappen flink in en laat dit een uur marineren.
Verhit de wok op een hoog vuur en bak de beide hamlappen daarin om en om bruin. (geen olie in de pan, de marinade is voldoende).
Snijd de ui in ringen en de paprika in stukken. Neem de hamlappen uit de pan en doe er een scheutje olie in. Bak eerst de ui en voeg iets later de paprika toe.
Snijd ondertussen de hamlap in repen van ca. 1 x 1 cm. Als de ui begint te kleuren, voeg dan de repen hamlap toe. Bak even lekker door en voeg dan zoveel ketjap toe dat de massa net onder de ketjap staat. Laat vervolgens ongeveer 10 minuten sudderen op een middelmatig tot laag vuur. Neem de pan van het vuur en voeg maizenapoeder toe onder voortdurend omroeren. De saus moet licht gebonden zijn, niet teveel.
Serveersuggesties
Lekker bij witte rijst en atjar.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Babi Ketjap 2
Babi Panggang
Babi Ketjap
Babi ketjap (de originele)