Babi ketjap

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 55 minuten klaar (Voorbereiden:2 uur)
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1500 gram varkenskarbonade
• 400 gram spek
• 4 eetlepels olie
• 3 eetlepels water
• 3 uien, gesnipperd
• 4 teentjes knoflook, geperst
• 0,5 theelepel peper
• 4 stukjes verse djahé
• 1 theelepel gemberpoeder
• 3 eetlepels azijn
• 5 eetlepels ketjap manis
• zout

Bereidingswijze

Snijd het vlees in iets grotere blokjes en het spek in reepjes.
Bestrooi het met peper en zout, gemberpoeder en een scheutje ketjap. Laat dit ca. 2 uur trekken.
Doe de olie in de wok en bak het vlees aan.
Steeds kleine beetjes in de wok doen, anders gaat het vlees koken.
Doe de uien en de knoflook in de pan en bak dit even mee.
Voeg nu het water, de verse djahé, azijn en de ketjap toe.
Laat het vlees ca. 20 minuten sudderen met eventueel een deksel op de wok.
Haal na 20 minuten de deksel eraf en laat de saus wat indikken.

Serveersuggesties

Dit gerecht is het lekkerste, als men het 1 dag van tevoren klaar maakt

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter