Antwerpse hutspot
- Herkomst Belgie
- Categorie Vlees
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 2 uur en 45 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 17 mei 2007
- Waardering
Ingrediënten voor Antwerpse hutspot
- 1 varkensstaart
- 4 varkensoren
- 4 boerenworsten
- 4 varkenspoten
- 250 gram borstspek
- 4 spieringkoteletten
- 2 wortelen
- 2 rapen
- 2 preistengels
- 1 witte selderij
- 1/2 knolselderij
- 1/2 boerenkool
- 2 uien
- tijm
- laurier
- peper
- zout
- boter
- 1 teentje knoflook
- 1 kg aardappelen
- 2 liter bouillon
- 50 gram peterselie
- mosterd
Bereidingswijze voor Antwerpse hutspot
Snijd de staart, de oren, de poten in regelmatige stukken en bak ze aan in boter. Doe hetzelfde met de boerenworsten en de spieringkoteletten. Snijd de wortelen, rapen, knolselderij in blokjes van 1,5 cm bij 6 cm en de rest van de groenten in lange repen van maximaal 6 cm. Neem een hoge kookpot of een diepe braadslee. Leg daarin het vlees met de versneden groenten erbovenop. Voeg de bouillon en het kruidentuiltje eraan toe. Breng aan de kook. Kruid ondertussen met peper en zout. Snijd het borstspek in blokjes en doe ze samen met de versneden bloemkool in een kookpot. Zet het deksel op de pot en laat gedurende 2 uren gaar stoven. Voeg op ongeveer 20 minuten van het einde van het stoofproces de in kwartjes gesneden aardappelen toe. Stoof verder gaar, controleer de smaak en kruid eventueel bij. Bestrooi tenslotte met gehakte peterselie. Serveer de mosterd apart.
Allergieinformatie voor Antwerpse hutspot
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Antwerpse hutspot. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Antwerpse hutspot
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Antwerpse hutspot.
- Vegetarische HutspotMet wortelen, aardappelen en uienVegetarisch - klaar in 1 uur
- Hutspot apartMet aardappelen, prei en winterwortelGroentegerechten - klaar in 35 minuten
- Antwerpse saladeMet braadworst, aardappel en tomaatMaaltijdsalades - klaar in 45 minuten
- Hutspot met klapstukMet klapstuk, winterwortel, uiStamppotten - klaar in 1 uur en 45 minuten
- Hutspot met nasikruidenMet aardappelen, hutspot en boemboe nasiStamppotten - klaar in 45 minuten
- Hutspot met tuinkruidenMet panklare hutspot, aardappels en rundergehaktStamppotten - klaar in 25 minuten
- Hutspot andersMet winterwortel, aardappel en banaanStamppotten - klaar in 45 minuten
- Indische HutspotMet kippenbouten, wortelen, spitskoolStamppotten - klaar in 1 uur en 30 minuten
- Hutspot uit indonesieMet gehakt, mihoen en aardappelStoofschotels - klaar in 25 minuten
- Hutspot met een saucijsjeMet hutspot, saucijsje en aardappelpureeStamppotten - klaar in 30 minuten
Reacties op Antwerpse hutspot
- Reacties op het recept Antwerpse hutspotHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden