Zuurkoolschotel met zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappels, maak ze schoon en snijd ze klein. Kook ze ca. 20 minuten in water met wat zout met het deksel op de pan. Pel en snipper de ui. Fruit hem in 1-2 eetlepels hete olie.
Bak kort de zuurkool mee. Voeg 125 mililiter water en het bouillonblokje toe en laat het geheel 10-15 minuten smoren. Verdeel de zalm in 8 stukken. Maak de peterselie schoon, schud hem droog en hak hem fijn. Bestrooi de vis met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de zalm 2-3 minuten aan elke kant aan. Bak aan het einde kort de peterselie mee. Giet de aardppels af. Voeg de melk en 1 eetlepel boter toe en verhit het geheel. Stamp alles fijn tot een puree. Laat de zuurkool uitlekken en meng hem door de puree. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met de zalm.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Zalm met en sesamkorstje in Vis en schaaldieren