Zoetzure vis
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de vis en dep goed droog (ook andere soorten vis mogelijk zolang het maar een stevige vis is).
Bestrooi de vis met paprikapoeder, zwarte peper en zout. Keer ze om en om in de bloem. Snijd intussen alle groenten in lange repen en de gember in grote plakken.
Maak vervolgens een papje van de maizena, azijn, suiker, kruiden naar smaak met wat water.
Bak de vis in olie of boter 3 minuten aan 1 kant bruin en dan pas keren (probeer je vis maar 1 keer om te keren anders gaat het kapot).
Intussen in een andere pan 5 eetlepels olie verhitten, de sjalotten fruiten, vervolgens de knoflook en gember even mee laten bakken.
Voeg dan paprika toe en laat dit ook even meebakken.
Voeg daarna de tomaten toe en laat dit even sudderen (als de saus niet mooi oranje rood is, kunt u een lepel ketchup toevoegen. Niet te veel, want het gaat alleen om de kleur en niet om de smaak).
Zet nu je pitje even hoger en giet dan het azijnpapje toe.
Laat dit even goed koken, terwijl u blijft roeren. Voeg pas op het eind de bosuien toe, dan blijft het vol van smaak.
Giet de saus op de vis en u heeft een zeer smakelijke maaltijd!
Lekker met witte rijst. let er wel op dat u de groenten niet te lang bakt, het hoort een beetje knapperig en stevig te zijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Vis-maaltijd
Kibbeling met perzik en zoetzure saus
Vis in zoetzure saus
Vis met walnootgremolata
Makkelijk vis gerecht