Zeeduivel

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 zeeduivelfilets van 200 gram elk
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 2 gele paprika
• 4 teentjes knoflook
• 2 takjes tijm
• 2 eetlepels balsamico-azijn
• basilicum
• zout

Bereidingswijze

Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze in repen. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de paprikarepen met tijm, 2 eetlepels water en zout en pers de knoflook er boven uit. Kook de paprika's al roerend in 20 minuten gaar. Bestrooi de zeeduivel met zout. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de filets in 10 minuten bruin en gaar. Keer ze halverwege om. Houd de filets warm in alu-folie. Voeg de balsamico-azijn toe aan het paprikamengsel en kook het 5 minuten mee. Verdeel de zeeduivelfilets over 4 borden. Garneer met de basilicum. Schep het paprikamengsel met vocht er naast.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter