Zalmpuree

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door erico
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram bloemige aardappels
• 75 gram boter
• 100 mililiter melk
• 1/2 theelepeltje nootmuskaat
• een teentje knoflook
• 1/2 stengel bleekselderij
• beetje tijm
• 200 gram zalm
• bladerdeeg
• 1 ei
• zout
• peper

Bereidingswijze

Kook de aardappels gaar, pocheer de zalm in water samen met de tijm en zout en peper naar eigen keuze. Laat het geheel 10 minuten zachtjes garen. Doe de zalm in en keukenmachine, samen met de bleekselderij en knoflook en pureer dit. Pureer de aardappels samen met melk en boter tot een smeuïge geheel. Voeg de zalm toe en maak dit tot een geheel. Leg een lapje bladerdeeg op de snijplank en leg hierop de zalmpuree. Vouw deze dicht en bestrijk de bladerdeeg met het eigeel. Plaats de bladerdeegvulling tien minuten in de oven. Serveer dit met notenbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter