Zalmpaté
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd alvast de paprika in kleine stukjes en de schoongemaakte uitjes in smalle ringetjes.
Snijd de verse zalm in stukjes.
Pureer de verse zalm met het ei en de crème fraîche in een foodprocessor.
Voeg 1 theelepel zout en peper naar smaak toe.
Schep de paprika, gerookte zalm en de uiringetjes door de zalmpuree.
Doe de zalmmassa in een flexibele cakevorm (inhoud ca. 1 liter).
Dek de vorm af met aluminiumfolie.
Zet de vorm in een braadslede en schenk zoveel kokend water in de braadslede dat de vorm voor ca. de helft onderstaat en schuif het geheel in het midden van de oven. Laat de zalmpaté in ca. 30 minuten gaar worden.
Neem de zalmpaté uit de oven en laat hem afkoelen.
Zet de afgekoelde paté ca. 2 uur in de koelkast om verder op te stijven.
Afwerking: Stort de zalmpaté op een platte schaal en snijd hem in plakken en die vervolgens (eventueel) in stukken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
