Zalmfilets met asperges
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook ongeveer 1,5 a 2 deciliter water.
De vis afspoelen en drogen en in stukjes van 3 x 4 cm snijden.
Wrijf de vis in met zout en peper en sprenkel er citroensap over.
Laat de visstukken ongeveer 5 minuten rusten.
De uitgelekte asperges ook in stukken snijden van ongeveer 4 cm lang. Verhit de olie in een wok en bak hierin de stukjes vis mooi bruin aan alle kanten. Haal ze uit de wok en houd ze warm.
Fruit de gesnipperde bosui heel even in de olie en doe er dan wat kokend water erbij.
De maïzena even losroeren met 1 eetlepel koud water, roer dit door het mengsel in de wok en laat dit binden.
Voeg dan de sherry en sojasaus toe. Leg de asperges terug in de wok en laat ze al roerend weer goed opwarmen. Dan even nog de visstukken erbij en alles voorzichtig omscheppen.
Serveersuggesties
De asperges van tevoren koken. De kooktijd is hier daarom niet meegerekend.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalmfilets met ananas