Zalmfilet met bloemkool op oosterse wijze
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zalmfilets:
Leg de vier zalmfilets in een bakblik of plaat.
Meng in een schaal met behulp van een garde, de mosterd, een halve koffielepel zout en peper uit de molen. Maak er met behulp van de olijfolie een emulsie van door de olie er al kloppend langzaam aan toe te voegen. Voeg er de citroensap, het water, de salie en de fijngehakte tijm aan toe. Nog eens goed kloppen. Giet dit mengsel over de zalmfilets en laat deze 15 min. Marineren.
Zet de schaal vervolgens gedurende 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 220ºC.
Bloemkool:
Hak de bloemkool fijn (tot de grootte van graankorreltjes) in een keukenmachine. Doe het in een schaal, voeg er een handvol gehakte bieslook en wat olijfolie bij zodat het een smeuïge massa wordt.
Maak er met behulp van een ring op het bord een mooie vorm van.
Serveersuggesties
In plaats van bloemkool kun je ook selderieknol gebruiken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalm op oosterse wijze
Scampi's op Chinese wijze