Zalmfilet in serranoham
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bestrooi de zalmfilets met zout. Leg op iedere zalmfilet 1 blaadje salie en vouw de ham er omheen. Verhit de olie in de koekenpan en bak de 4 overige blaadjes salie knapperig en haal ze uit de pan. Bak de zalm in de nog hete olie in 5 minuten bijna gaar. Neem de zalm uit de pan en houd ze onder alu-folie warm. Blus het achter gebleven bakvet met de wijn en laat het 2 minuten inkoken. Voeg stukjes boter toe en roer het tot een gladde saus. Leg de filets in de saus en voeg de gebakken salie toe.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gamba's met Hollandse asperges en serranoham
Zalmforel gevuld met serrano ham
Forel op Navarrese wijze
Gestoomde zalmfilet