Zalm met salsa van gegrilde ananas
Ingrediënten
- 1 pak gele rijst (325 gram)
- 0,5 pak romige kokosmelk (a 200 milliliter)
- 1 limoen, uitgeperst
- 1 eetlepel Thaise vissaus
- 1 zakje stoneleeks (8 stuks), in ringetjes
- Dole ananas Tropical Gold, schijven of chunks, 2 blikjes 227 gram of 1 blikje 567 gram
- 500 gram zalmfilet, in 4 gelijke stukken
- 100 gram cashewnoten, grofgehakt
Bereidingswijze
Rijst volgens aanwijzigingen op verpakking gaar koken.
In kom kokosmelk, limoensap en vissaus mengen. Stoneleeks erdoor roeren.
Ananasplakken of stukjes op ingevet rooster leggen en aan beide kanten 3 minuten roosteren. Ananasplakken iets laten afkoelen. Plakken in blokjes snijden en ananas door kokossaus roeren. Breng de salsa op smaak met extra vissaus of zout en peper.
Zalmfilets met zout en peper bestrooien en in 2 a 3 minuten per kant net gaar roosteren.
Cashewnoten door gare rijst roeren en over vier warme borden verdelen. Zalm ernaast leggen en salsa erover scheppen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalm met mangosalsa
Gegrilde tonijn met perziksalsa
Fishtaco