Zalm met kervel
- Herkomst Nederland
- Categorie Vis en schaaldieren
- Porties 4
- Bereidingstijd 40 minuten
- Recept van Lekker_koken
- Gewijzigd dinsdag 15 mei 2007
Ingrediënten voor Zalm met kervel
- 4 zalmfilets á 120 gram
- paneermeel
- 2,5 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels mosterd
- 3 eetlepels kervel, gehakt
- 2 grote aardappels, geschild, in dunne plakjes
- boter
- 2 sjalotjes, fijngehakt
- 250 mililiter witte wijn
- 1 deciliter whiskey
- 250 mililiter room
- peper
- zout
- citroensap
- 1 tomaat, ontveld, zaadjes eruit en in stukjes gesneden
- kerveltakjes voor garnering
Bereidingswijze voor Zalm met kervel
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Meng het paneermeel met 1 eetlepel olijfolie, de mosterd en de kervel. Fruit de plakjes aardappel kort in 1 eetlepel olijfolie. Vet een ovenschaal in met boter. Verdeel de aardappelschijfjes over de bodem en leg hierop de zalmfilets. Bestrijk de zalmfilets met het paneermeelmengsel en bak aardappels en zalm in 15 minuten gaar in de oven. Fruit de sjalotjes in 1/2 eetlepel olijfolie. Voeg de wijn en whiskey toe en laat inkoken tot het vocht bijna volledig verdampt is. Voeg de room toe. Laat nog even inkoken tot een gladde saus. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Voeg de tomaat toe. Verdeel de zalmfilets over 4 borden. Schep de saus eromheen en garneer met de kerveltakjes.
Allergieinformatie voor Zalm met kervel
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Zalm met kervel. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Zalm met kervel
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Zalm met kervel.
- Mierikswortelsoep met zalmMet zalm, mierikswortel, preiSoepen - klaar in 30 minuten
- Kervelsoep met kipfiletMet kippenbouillon, kervel en croutonsSoepen - klaar in 20 minuten
- Aardappelsandwich met zalmMet aardappel, zalm en friseeLunchgerechten - klaar in 30 minuten
- BBQ Makreel met kervelMet makreel, kervel en citroensapBBQ - klaar in 20 minuten
- Zalmbonbon met kervelsausMet zalm, garnalen en kervelVoorgerechten - klaar in 50 minuten
- Asperge-roomsoep met sjalotjes en kervelMet groene asperges, sjalotjes en limoensapSoepen - klaar in 50 minuten
- Lasagne met savooiekool en zalmMet savooiekool, lasagnebladeren en zalmPastagerechten - klaar in 1 uur en 15 minuten
- Aspergesoep met kervel en peterselieMet witte asperges, peterselie en kervelSoepen - klaar in 50 minuten
- Zalm met slaMet zalm, rode zalm en slaVoorgerechten - klaar in 40 minuten
- Zalm in bladerdeegMet zalm, koolrabi en broccoliVis en schaaldieren - klaar in 1 uur en 30 minuten
Reacties op Zalm met kervel
- Er zijn nog geen reacties op het recept Zalm met kervel. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden