Zalm met bieslook-mosterdpanade

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 bosje bieslook, gehakt
• 125 gram boter
• 50 gram broodkruim, fijn verkruimeld
• 2 eetlepels grove mosterd
• 1 theelepel citroenrasp
• zout
• peper
• 500 gram zalmfilet, ontdooid
• plastic folie
• lage ovenschaal of 4 kleine ovenschaaltjes

Bereidingswijze

Begin met de panade (dit kan een dag van te voren) Meng bieslook, boter, broodkruim, citroenrasp, mosterd, zout en peper. Rol deze iets uit onder plastic folie. Vorm er 4 plakken van en leg ze in de diepvries. Leg de vis in de ovenschaal en strooi er zout en peper over. Verdeel de panade over de vis en zet het gerecht niet te dicht onder de hete ovengrill zodat de vis 5-7 minuten gaar en lichtbruin wordt.

Serveersuggesties

Ook lekker i.p.v. zalm is kabeljauw.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Super lekker! Eenvoudig te bereiden en resultaat is geweldig. Door de smeltende boter wordt de vis niet droog.
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter